Biofortification agronomique : une stratégie prometteuse pour enrichir les céréales et légumineuses en micronutriments essentiels en Afrique subsaharienne
25 décembre 2024
Face aux carences nutritionnelles qui touchent des millions de personnes en Afrique subsaharienne, une équipe de chercheurs propose une piste innovante : la biofortification agronomique. Il s’agit d’un ensemble de pratiques agricoles visant à enrichir les cultures en micronutriments essentiels comme le fer, le zinc, le calcium et le magnésium. Dans une étude publiée en 2024 dans Current Research in Food Science, les chercheurs Nicodème V. Fassinou Hotegni, Fernand S.…